紅糖強效抗氧化 女人好氣色
糖蜜幾乎不含脂肪,是蔗糖或甜菜加工後的副產物,平時可用於作為食物烘焙等用途。此外,日本研究學者Asikin Y等人也發現,從糖蜜粹取出來的新木脂素苷(neolignan glucosides)具有抗氧化作用。他們提到,新木脂素苷可以有效預防DNA被自由基破壞。此外,新木脂素苷的抗氧化程度,甚至比某些已知的抗氧化產品還強,這其中包括兒茶素、阿魏酸等。
澳洲學者Wright AG等人也發現,利用糖蜜製成的高碳水化合物商品,與不加糖蜜相比,可以有效降低飯後血糖生成指數(glycaemic index) 和飯後血中胰島素含量。作者認為糖蜜可以改善修飾體內碳水化合物的代謝,有效地減少身體的代謝負擔。
在民間,紅糖經常用在女性月經或是生產過後,採其補養氣血、性溫之效來調理身體,讓女性從內到外恢復健康擁有好氣色。不過,紅糖畢竟是還是醣類,所含熱量仍是相當具有的「分量」,建議很在意自己「分量」的讀者在食用之時,點到即可。